Sybille Kuntz

Riesling Mosella Spatlese Trocken 2016 - Sybille Kuntz (0,75l)

€32,50

Lo Spatlese Trocken è il vino simbolo del progetto enologico di Sybille Kuntz ed è prodotto esclusivamente con uve provenienti dal vigneto Grand Cru di Niederberg-Helden.

Lo Spatlese Trocken è un riesling secco, con contenuto zuccherino di soli 7,2g/l, particolarmente minerale e potente. È ottimo abbinato a primi a base di pesce saporito, come spaghetti ai ricci di mare, o a piatti a base di maiale anche affumicato.  La complessità del vino è evidente fin da giovane ma darà il suo meglio dopo almeno 10 anni.

Jancis Robinson 17/20

Sybille Kuntz è un'azienda giovane e dinamica che in pochi anni ha saputo affermarsi sul palcoscenico internazionale ottenendo successi sia commerciali che di critica.

L'INIZIO

La famiglia Kuntz si è sempre occupata di vino ma in maniera marginale, ed era proprietaria di un piccolissimo vigneto di 1,6 ettari in Mosella.

Per finanziarsi gli studi in economia aziendale nel 1981 Sybille da vita alla sua passione per il vino aprendo un'enoteca. Assaggiando i vini che gli venivano proposti Sybille iniziò a pensare che "o i miei standard sono troppo alti, oppure la qualità dei vini che mi vogliono vendere è troppo bassa".

Fu cosi che Sybille iniziò a pensare seriamente ad una carriera come vigneron, che intraprese subito dopo la laurea in economia.

LO STILE DEI VINI

Sybille Kuntz coltiva e vinifica esclusivamente Riesling. I suoi vini sono secchi, gastronomici e minerali. Fin dall'inizio ha voluto creare vini che potessero competere con i grandi Borgogna.

Il vino simbolo che racchiude il suo pensiero è lo Spatlese Trocken, un grande Riesling secco proveniente dal Grand Cru Niederberg-Helden.

LE VIGNE

Negli anni Sybille ha notevolmente accresciuto il patrimonio di vigne rispetto a quell'ettaro e mezzo e poco più dei genitori. Attualmente l'azienda ha 20 ettari di proprietà di cui 7,5 nel Grand Cru Niederberg-Helden piantato negli anni '20 e con molte vini pre-filossera. Fin dagli anni '90 le vigne sono state accudite con principi naturali e dall'annata 2011 l'azienda è certificata Organica, dal 2016 Biodinamica.

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