Francois Villard

Marsanne-Roussanne "Les Contours de Mairlant" 2018 - Francois Villard (0,75l)

€17

Vin de Pais prodotto da 85% Marsanne e 15% Roussanne proveniente dalle vigne di St. Pierre de Boeuf e Chavanay.

I vigneti, di circa 10 anni, sono esposti a sud-est e coltivati su suolo granitico con una densità di 8000 ceppi per ettaro ed una resa di 80hl./ha

Dopo la vendemmia i vini vengono fermentati con lieviti indigeni in botti di rovere. L'affinamento prosegue per ulteriori 11 mesi in barriques dal terzo al quinto passaggio.

È un vino ideale per iniziare ad apprezzare il carattere di questo grande vitigno. Al naso è di media intensità con aromi di miele, noci, spezie e pere. Al palato è corposo e rotondo, con media acidità e buona sapidità.

Ideale in abbinamento a piatti di salmone affumicato o come aperitivo.

Potenzialità d'invecchiamento: 3-5 anni.

Sommelier di formazione, Francois Villard ha iniziato la sua carriera enologica lavorando per Yves Cuilleron  nel 1988. Due anni più tardi, nel 1991, vinificò il primo vino etichettato come Francois Villard, Un Condrieu proveniente dal cru Poncins.

Con oltre 25 vendemmie alle spalle oggi Francois è considerato una stella dell'enologia  della regione.

Da quel piccolo appezzamento in Condrieu oggi il Domaine è un'importante realtà vinicola con 35 ettari di proprietà che si estendono in quasi tutte le appellazioni del Nord del Rodano.

LO STILE

La valorizazione dei terroir e delle caratteristiche delle diverse appellazioni sono alla base del lavoro di Francois.

Le uve vengono sempre raccolte al grado ottimale di maturazione e l'utilizzo di barriques nuove che potrebbero coprire il carattere del vino è fortemente limitato.

Per i vini rossi l'azienda preferisce utilizzare un'importante percentuale di uve non diraspate, aggiungendo ulteriore complessità e carattere ai grandi Syrah del Nord del Rodano.

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