Chateau Crabitey

Graves 2016 - Chateau Gazin-Rocquencourt (0,75l)

€21,20

Appellazione: Graves Rouge AOC

Uvaggio:  50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

Età Vigne: 30 anni

Affinamento: 12 mesi in barriques, un terzo nuove

Note: al naso è intenso con aromi di more, lamponi e mirtilli che si mescolo a delicate note di legno. Al palato è di medio corpo, saporito e persistente con tannini morbidi.

Abbinamento: carne alla brace, arrosti e selvaggina

Potenziale di invecchiamento: 10 anni

Situato a 35Km a sud della città di Bordeaux, Chateau Crabitey è una delle star dell’appellazione che, negli ultimi anni, ha avuto una vera e propria rinascita. I ventisette ettari di vigna sono piantati su un terroir fantastico, principalmente costituito da ghiaie profonde, vera essenza dell’appellazione “Graves”.

Fondato nel 1872 da una comunità di suore la proprietà ha sempre goduto di una buona reputazione ma è con l‘arrivo di Jean-Ralph de Butler nel 1985 che lo Chateau fa un primo salto di qualità. Jean-Ralph investe nei vigneti, modernizza i processi produttivi, pianta nuove vigne.

Nel 1999, il figlio Arnaud de Butler prende le redini dell‘azienda di famiglia e sposta il focus sul lavoro in vigna.

Aratura, diradamento, vendemmia verde e agricoltura integrata diventano parte integrante del lavoro di Chateau Crabitey e nel 2001 Arnaud investe nella costruzione di una nuova cantina di vinificazione.

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