Chateau Vannieres

Cotes de Provence Rosè 2018 - Chateau Vannieres (0,75l)

€14 €19

Nata nel 1977  AOC Côtes de Provence con i suoi 20100 ettari vitati e quasi 1'000'000 di litri prodotti è senza dubbio l'appellazione maggiormente conosciuta per vini rosè al mondo.

Oltre il 90% della produzione è destinata a vini rosati, con solo il 6,5% riservato ai rossi ed il 3,5% ai bianchi.

Château Vannières produce il suo Côtes de Provence con 50% Cinsault, 30% Grenache e 20% Mourvèdre proveniente da vigneti di età compresa fra i 10 e i 50 anni e rese inferiori ai 50 hl/ha.

Il Côtes de Provence è l'emblema del rosato fresco e floreale da consumare entro due anni dalla vendemmia.

Dal punto di vista gastronomico è versatile. Si può bere come aperitivo, abbinato a piatti di pesce e carni bianche cosi come lo si può gustare in riva al mare accompagnato da frutta fresca. 

Chateau Vannières si trova fra i villaggi di Cadiere d'Azur e Saint-Cyr-sur-Mer.

Il Domaine venne acquistato nel 1957 da Lucien Boudot, vigneron in Beaujolais e nella valle del Rodano, ed è attualmente di proprietà del nipote Eric Boisseaux che lo gestisce con il figlio Charles-Eric.

BANDOL

L'appellazione Bandol prende il nome dall'omonimo villaggio della Côte d'Azur ed è fra le più piccole appellazioni di origine della Provenza (Côtes de Provence AOC ha 20000 ettari mentre Bandol solo 1325).

Dopo che la filossera decimò le vigne della Provenza i Vigneron della zona ebbero la geniale intuizione di ripiantare i vigneti con Mourvèdre (Noto in Spagna con il nome di Monastrell).

Il Mourvèdre è una varietà d'uva a bacca nera che matura molto lentamente ed è particolarmente adatta a climi aridi e caldi come Bandol. I vigneti si trovano nell'entroterra, su terrazzamenti che fanno parte di un normale anfiteatro di colline. Bandol produce fantastici vini bianchi a base Clairette, world-class rosè capaci di invecchiare e rossi decisi e intensi a base Mourvèdre che richiedono anni di affinamento e sono molto diversi da quelli coltivati nella più calda Spagna.

ROSATI DI STRUTTURA

Bandol produce vini rosati molto diversi rispetto alla Côtes de Provence.

L'alta proporzione di Mourvèdre unita al particolare terroir e clima del territorio fa si che siano rosati con potenzialità di invecchiamento anche fino a 10 anni, mutando pian piano gli aromi da freschi (pesca bianca, anguria ecc...) ad evoluti (funghi porcini, rosa e confettura di fragola). Il colore varia anche da rosa pastello a toni più aranciati.

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