Francois Villard

Cote-Rotie "Le Gallet Blanc" 2017 - Francois Villard (0,75l)

€56

Côte-Rôtie è considerata, insieme ad Hermitage, la fonte dei migliori Syrah europei.

Le Gallet Blanc è prodotto dall'assemblaggio di diversi vigneti coltivati nei villaggi di Ampuis e St. Cyr sur Rhone, nella Côte Brune, su un terreno scistico ricco di ferro. Il vino è 100% Syrah proveniente da vigne di circa 20 piantate ad una densità di 7500 ceppi per ettaro e rese di solo 44hl.

Dopo la vendemmia le uve vengono fermentate per il 90% non diraspate ed il vino affinato per 17 mesi in barriques (35% nuove).

Al naso è intenso con aromi di more, amarene, cioccolato, spezie e tabacco. Al palato è pieno, morbido e avvolgente con un elegante tannino.

È ideale abbinato a piatti di selvaggina, agnello, cinghiale e carni rosse.

Potenziale di invecchiamento: 15 anni.

Robert Parker 96/100

Sommelier di formazione, Francois Villard ha iniziato la sua carriera enologica lavorando per Yves Cuilleron  nel 1988. Due anni più tardi, nel 1991, vinificò il primo vino etichettato come Francois Villard, Un Condrieu proveniente dal cru Poncins.

Con oltre 25 vendemmie alle spalle oggi Francois è considerato una stella dell'enologia  della regione.

Da quel piccolo appezzamento in Condrieu oggi il Domaine è un'importante realtà vinicola con 35 ettari di proprietà che si estendono in quasi tutte le appellazioni del Nord del Rodano.

LO STILE

La valorizazione dei terroir e delle caratteristiche delle diverse appellazioni sono alla base del lavoro di Francois.

Le uve vengono sempre raccolte al grado ottimale di maturazione e l'utilizzo di barriques nuove che potrebbero coprire il carattere del vino è fortemente limitato.

Per i vini rossi l'azienda preferisce utilizzare un'importante percentuale di uve non diraspate, aggiungendo ulteriore complessità e carattere ai grandi Syrah del Nord del Rodano.

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