Francois Villard
Condrieu "Villa Pontciana" 2016 - Francois Villard (0,75l)
Prodotto con 100% Viognier proveniente dalle vigne più vecchie (50 anni) del cru Poncins. La densità è di 9000 ceppi per ettaro e la resa di 44hl. Fermentato in legno con lieviti autoctoni è successivamente affinato per 11 mesi in barriques (25% nuove).
Al naso ha intensi aromi di albicocca, scorza di agrumi, fiori e frutta candita. Al palato è vibrante e corposo con una fantastica mineralità. Ideale abbinato a piatti di crostacei, rana pescatrice e carni bianche.
Potenzialità di invecchiamento: 15 anni
Robert Parket 94/100
Sommelier di formazione, Francois Villard ha iniziato la sua carriera enologica lavorando per Yves Cuilleron nel 1988. Due anni più tardi, nel 1991, vinificò il primo vino etichettato come Francois Villard, Un Condrieu proveniente dal cru Poncins.
Con oltre 25 vendemmie alle spalle oggi Francois è considerato una stella dell'enologia della regione.
Da quel piccolo appezzamento in Condrieu oggi il Domaine è un'importante realtà vinicola con 35 ettari di proprietà che si estendono in quasi tutte le appellazioni del Nord del Rodano.
LO STILE
La valorizazione dei terroir e delle caratteristiche delle diverse appellazioni sono alla base del lavoro di Francois.
Le uve vengono sempre raccolte al grado ottimale di maturazione e l'utilizzo di barriques nuove che potrebbero coprire il carattere del vino è fortemente limitato.
Per i vini rossi l'azienda preferisce utilizzare un'importante percentuale di uve non diraspate, aggiungendo ulteriore complessità e carattere ai grandi Syrah del Nord del Rodano.
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