Boccella

Aglianico Campi Taurasini DOC "Rasott" 2017 - Boccella (0,75l)

€19

Prodotto con 100% Aglianico proveniente dal vigneto dell'azienda a Castelfranci, nel cuore dell'appellazione Taurasi. La vigna è coltivata in agricoltura biologica e con rese di 60hl/ettaro.

Dopo la fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni il vino viene affinato in acciaio e legno per 10 mesi e per un minimo di 12 mesi in bottiglia. Imbottigliato senza alcun trattamento di chiarificazione e stabilizzazione.

Dal colore rosso rubino vivo. Al naso è intenso con sentori fruttati di marasca e lampone accompagnati da caratteristiche note balsamiche di mirto e liquirizia. Al palato è giustamente tannico e complesso con la caratteristica acidità dell'aglianico che sostiene il lungo finale.

Ideale abbinato a paste con salse robuste, carni rosse, BBQ, salumi e formaggi di media stagionatura.

Potenzialità d'invecchiamento 10+ anni.

il comune di Castelfranci si trova sulla sponda sinistra del fiume Calore, accanto al comune di Paternopoli e di rimpetto a quello di Montemarano, che invece giace sulla sponda opposta dello stesso fiume. Questi tre comuni, con le loro migliori vigne, forniscono le uve di base per quelli che vengono considerati alcuni tra i più tipici Taurasi di sempre e tra i migliori vini rossi italiani degli ultimi anni.

Alla cima del villaggio S.Eustachio a quasi 600 metri di altitudine, la famiglia Boccella lavora alle vigne ed ai vini, innamorati dell’aglianico che qui, da vigne di quasi 50 anni, riescono a produrre così tipico e personale al tempo stesso. È come se la forza balsamica di questi vini venisse direttamente dall’algido rigore delle alture irpine, dai boschi che ancora e per fortuna si scorgono ad ogni passo. Raffaele e Giovanni, Angela e Lucia, due fratelli e due sorelle, continuano il lavoro del fondatore Giuseppe con la curiosità di capire sempre di più della loro terra, del loro vitigno principe e dei loro vini.

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