Arette è una piccola distilleria, gioiello della famiglia Orendain, situata nel cuore della città di Tequila.

Antigua Fabrica de Tequila El LLano, che produce esclusivamente Arette, è stata fondata nel 1900 ed è fra le più antiche ancora in produzione.

Tutto il Tequila prodotto da Arette è fatto da 100% Agave Azul coltivata dall'azienda in campi di loro proprietà attorno alla città di Tequila. A differenza delle Agavi Azul dell'altopiano, quelle coltivate in pianura sono più ricche di fibra e con meno succo. Il risultato è un Tequila più cremoso e corposo rispetto agli altri.

La distilleria inoltre utilizza esclusivamente metodi tradizionali. Le Agavi vengono cotte in grandi pentole a pressione prima di essere macinate e fermentate in alambicchi Pot Still.