KAIKYŌ DISTILLERY
La famiglia Yonezawa, fondatrice anche di Akashi-Tai Sake, inizia a distillare Shochu nel 1917. Nel 2017 l'azienda si è profondamente rinnovata sostituendo il vecchio alambicco a colonna con un alambicco twin-pot prodotto dalla famosa Forsyth's in Scozia, storica azienda produttrice di alambicchi.
Il nome Kaikyo deriva dal famoso ponte Akashi-Kaikyo, il ponte sospeso più lungo del mondo, che collega la città di Kobe all'isola Awaji passando al di sopra dello stretto di Akashi. La distilleria Kaikyo produce tre diversi distillati dedicati all'antico faro del porto di Akashi che dal 1620 guida le navi.
Hatozaki Blended Japanese Whisky
Hatozaki Pure Malt Japanese Whisky
Kaikyo Hyogo Dry Gin
